Пиво из можжевеловых ягод
ноября 30, 2009
Comments Off
8 кг можжевеловых ягод толкут и заливают 20 л воды. Через сутки жидкость отцеживают и кипятят, снимая тщательно при кипении пену.
Читать далее
Чудо-напитки... Сколько витаминов и здоровья в этих словах. Соки из натуральных фруктов и овощей... Компоты из яблок, смородины, груши, закрученные бабушкой на зиму. Домашнее вино, приготовленное из домашнего винограда... Или чай, заваренный на травах. Все это и есть чудо-напитки, полезные как для вас, так и для вашей семьи. Приготовить их не составит труда, если вы знаете правильный рецепт. Скажете, а что сложного выжать сок из свежего апельсина? Хорошо, выжмите, но сохранятся ли те самые нужные вашему организму витамины не зная наших секретов?! Советуем вам прислушаться к нашим советам приготовления тех или иных напитков. Удивите своих друзей и родственников вкусными и полезными напитками!Пиво желудевое
ноября 30, 2009
Comments Off
В бочку емкостью 60 л кладут отборных дубовых желудей без шелухи около 2,5 ведер, заливают водой и каждые 3 дня в течение 15 дней ее меняют. Затем добавляют 100 г хорошего свежего хмеля, наливают чистой свежей воды и оставляют на 2 — 3 недели для брожения. Причем бочонок плотно не закрывают.
Читать далее
Пиво из травы
ноября 30, 2009
Comments Off
На 16 кружек молодого пива берут по 1,5 горсти буквицы, репейника, шалфея, ложечной травы, римской полыни и по 10 г девясила и хрена. Всю траву и коренья кладут в холщовый мешочек и опускают в пиво, когда оно бродит. После брожения пиво разливают по бутылкам и хранят в прохладном месте.
Читать далее
Пиво очистительное
ноября 30, 2009
Comments Off
В безкрахмальное молодое пиво, только что слитое после брожения в бочки, добавляют александрийского листа, солодкового корня в порошке, мяты, корня ревеня — всего по 230 г. Эта порция рассчитана на 25 кружек пива.
Читать далее
Лекарственное пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
150 г растолченной горчицы, 50 г корня кирказона, 18 г цветов золототысячника и 10 г можжевеловых ягод заливают 40 кружками молодого жидкого пива, настаивают 5 — 6 дней и разливают в бутылки.
Читать далее
Сладкое пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
В ведре горячей воды растворяют 800 - 900 г сахара, остужают до температуры парного молока и добавляют в него 1 стакан хороших дрожжей, размешивают и оставляют на 2 — 3 дня, пока не кончится брожение.
Читать далее
Белое пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
Для приготовления белого пива берут смесь солода: 24 части пшеничного, 16 частей ячменного, 4 части овсяного. Потом кладут хмель, кардамон, лимон и сахар.
Читать далее
Мангейское пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
Мангейское пиво бурого цвета. Готовят его обычным способом. Кроме хмеля необходимы белый имбирь и можжевеловые ягоды. Имбиря берут наполовину меньше, чем хмеля, а можжевеловых ягод несколько больше, чем хмеля.
Читать далее
Мартовское пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
В этом пиве вытяжки должно быть более, чем в обыкновенном, т.е. в зимнем. Мартовское пиво готовят для весенне-летнего времени. Дрожжей кладут гораздо меньше, а хмеля больше, чем в зимнее пиво, брожение должно быть низовое, т.е. при низкой температуре.
Читать далее
Московское трехгорное пиво
ноября 30, 2009
Comments Off
Берут 1,2 кг кислосладкого хлеба и 800 г ситного, предварительно нарезанного, обсыпанного немного солью и 420 г ржаного солода, дрожжи, разведенные в бутылке теплой кипяченой воды. Заливают все водой так, чтобы масса напоминала густотой сметану. Добавляют 800 г сухого хмеля, ошпаренного кипятком, все размешивают, накрывают салфеткой и ставят на 5 часов в теплое место.
Читать далее
Карта статей
